| 专业编号：082707T |
专业名称：食品营养与检验教育 |
学科：食品科学与工程类 |
门类：工学 |
男女比：52：48 |
学制：四年 |
学士 |
专业介绍：
食品营养与检验教育主要研究食品科学与工程、食品法规与标准、食品质量管理、食品安全检测等方面的基本知识和技能，对食品生产、加工的过程进行安全管理和质量控制，对食品的营养进行提高和合理配比等。例如：食品加工过程卫生质量的监督，食品里添加剂的检测，食品营养成分的研究和合理配比等。
关键词：食品 营养 添加剂 卫生 |
培养目标：：
食品类企业：质量控制、安全管理、食品检验；
餐饮类企业：营养师、营养配餐员、食品安全；
政府、事业类单位：质量检验、品质监督。 |
主干课程:
《食品化学》、《食品微生物学》、《食品营养学》、《食品卫生学》、《食品标准与法规》、《食品机械与设备》、《食品工艺学》、《食品毒理学》、《食品检验与分析》、《食品质量管理》 |
知识能力：
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就业方向：
食品类企业：质量控制、安全管理、食品检验；
餐饮类企业：营养师、营养配餐员、食品安全；
政府、事业类单位：质量检验、品质监督。 |
学科要求：
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名人学者：
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