| 专业编号：090107T |
专业名称：茶学 |
学科：植物生产类 |
门类：农学 |
男女比：55：45 |
学制：四年 |
学士 |
专业介绍：
茶学主要研究农业生物科学、食品科学、茶科学、茶文化学等方面的基本知识和技能，包括茶树栽培育种、茶叶生产加工、茶叶审评检验、茶的综合利用和营销、茶文化等，进行茶叶的选种、加工、评级、贸易、茶文化的推广等。例如：茶树的培育与采摘，对茶叶进行晒青、杀青、焙干等加工处理，对茶叶等级进行审评鉴定，茶叶对外出口贸易，中国茶文化的宣传推广等。
关键词：茶树 茶叶 茶道 西湖龙井 |
培养目标：：
茶业类企业：茶树栽培、茶叶生产、茶叶加工、茶叶审评、茶叶检验、茶叶贸易、茶文化推广。 |
主干课程:
《植物生理与生物化学》、《遗传学》、《土壤学》、《农业生态学》、《茶树栽培与育种学》、《茶叶生物化学》、《茶叶机械》、《茶叶加工学》、《茶叶审评与检验》、《经济管理与营销》
部分高校按以下专业方向培养：茶艺茶道、茶文化经济、茶文化与贸易。 |
知识能力：
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就业方向：
茶业类企业：茶树栽培、茶叶生产、茶叶加工、茶叶审评、茶叶检验、茶叶贸易、茶文化推广。 |
学科要求：
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名人学者：
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