| 专业编号：510313 |
专业名称：养蜂与蜂产品加工 |
学科：畜牧业类 |
门类：农林牧渔 |
男女比：53：47 |
学制：三年 |
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专业介绍：
养蜂与蜂产品加工主要研究蜜蜂养殖、蜂病防治、蜂产品加工与检测等方面基本知识和技能，进行养蜂生产、蜜蜂疾病预防和控制、蜂产品原料、半成品、成品进行检验检测、蜂产品生产经营与管理等。例如：蜜蜂养殖，麻痹病、孢子虫病防治，蜂胶、蜂蜜等产品生产加工工艺参数调整，蜂产品的质量检验与管理等。
关键词：蜜蜂 蜂胶 蜂蜜 蜂产品 |
培养目标：：
蜂类企业：蜜蜂饲养、蜂病防治、蜂产品原料、半成品、成品加工与检验、蜂产研发与设计、蜂产品质量与安全监管、蜂产品销售与管理。 |
主干课程:
《蜜蜂饲养管理技术》、《蜂产品加工技术》、《养蜂机具加工技术》、《食品质量与安全控制技术》、《食品理化检测技术》、《食品质量与安全控制技术》、《食品包装技术》、《食品加工机械与设备》、《食品营养与卫生》、《食品添加剂应用与检测技术》 |
知识能力：
1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；
2．掌握蜜蜂饲养管理的基本知识，具备养蜂生产、蜂场建设和组织管理、遗传育种和蜂病防治的能力；
3．掌握蜂产品加工、研发的基本理论和关键技术，具备蜂产品加工和研发的技术指导能力；
4．掌握蜂产品检测分析的基本知识，具备进行蜂产品质量控制的能力；
5．掌握蜂产品加工机械与设备的主要类型、基本原理，具备蜂产品加工所需设施和装备的设计、建造、使用与维护能力；
6．掌握蜂业经济管理的基本理论，具备现代化蜂产品的贸易经营能力；
7．了解农产品电子商务基本知 |
就业方向：
蜂类企业：蜜蜂饲养、蜂病防治、蜂产品原料、半成品、成品加工与检验、蜂产研发与设计、蜂产品质量与安全监管、蜂产品销售与管理。 |
学科要求：
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名人学者：
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